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節約うちご飯

ものつくりの極意 失敗しない煮物作り

かぼちゃ

1 大きさを揃えて切る
2 種側の柔らかい部分は切り落とす
3 面取りをする
4 鍋に並べるときに重ならないように並べる
5 皮を下側にする
6 水分は少なめ  煮あがる時には水分が残らない程度
7 強めの中火でさっと煮る

今日はカボチャ料理ではなく我が家はシチューでした。
201002101749000.jpg
本日のメニュー 牡蠣とほうれん草のクリームシチュー パスタサラダ 馬刺し
材料     残り野菜(玉ねぎ ニンジン じゃがいも)ほうれん草 牡蠣 市販のルー グリーンリーフ 
        バジリコ パスタ スモークサーモン 馬刺し にんにく
一口メモ 
材料はその時にあるもので十分間に合います。今回は牡蠣があったので牡蠣にしましたが、
豚肉 鶏肉ホタテ等々適当に。ブロッコリーがあればいれると色合いもいいですね。
パスタはオリーブオイルを効かせました。
食費(1人分) ¥460
 





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