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香りに癒される

日は以前台湾に出かけた時に、お試しで買ってきた茶器を使って、

烏龍茶の美味しい入れ方をご紹介しま~す 


烏龍茶1

① 茶器は素焼きの急須が最適です。

② 普通ご家庭では水道水かと思われますが、もっとも良いのは泉水です。

  水道水は泉水の次ですね。

③ 茶葉は急須の1/4位が目途です。(ちょっとこの急須にこの量の茶葉は多すぎました)

烏龍茶2


④ 温度は95度

烏龍茶3


⑤ 先ず、急須の内外とも熱湯で温めてから茶葉をいれます。

⑥ 茶葉をいれ、熱湯を入れ蓋をして上から湯をかけて急須ごと温めてもいいです。

⑦ 1分位で先ずお茶移しに一応移してから小さい湯のみに注ぎます。

⑧ 2回目以降はやや時間を延長します。

烏龍茶4


⑨ 急須のお茶は注ぎ切ります。 急須にお茶を残さないように。

⑩ 適当な濃度を保ち、熱いうちに飲みます。
 
  湯気で目の疲れが癒されます。 飲む前に湯気の香りに浸って下さい。

烏龍茶5  烏龍茶6  

烏龍茶と言っても種類が一杯あります。 赤い缶の ” 東方美人 ”は

多分台湾でしか販売されていない種類だと思いますが、

少し紅茶のような味わいがあります。

お茶も国によってさまざまな種類がありますね。 色んな楽しみ方もあります。

リラックスタイムに皆さんも、色々楽しんでみられては、いかがでしょうか 








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