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老人食がおいしい

近はずっとご無沙汰だった ” うちご飯 ” ですが、 前と比べ家族構成が変わってしまい

現在は主人と私と私の母親の3人、娘家族が来ない日はすっかり老人食になってしまいました。

久しぶりに ” 節約うちご飯 ”をご紹介します。

DSC00040.jpg

本日のメニュー シラス丼と舞茸の天ぷら、刺身こんやく
材料       しらす 刻みネギ 刻みのり 生姜 舞茸 卵 刺身こんにゃく 酢味噌
一口メモ     しらす丼には生卵をのせるとおいしさがアップしますがお好みで。
食費(1人分)  ¥250    
 


先日明日葉のアップをさせていただきましたが、明日葉それ自体は結構な苦みがあって、

どちらかと言うと敬遠されそうな野菜ですが、先日スムージにしていただきました。

それがすごくおいしくてビックリ 

明日葉

この日の材料:レタス 小松菜 完熟イタリアントマト缶 明日葉 ゴールデンキウイ パイナップル缶 水少々

明日葉が入っていると言われても ? って位 苦みを感じなくてとってもおいしくいただけました。

家では小松菜とトマトは必ず入れますが、材料は何でもOKかと思います。

先日はレタス グリーンリーフ 小松菜 明日葉 トマト レモン オレンジ はちみつ 水少々を入れました。 

さっぱりとしたお味でなかなかおいしく頂きました。

これからの季節 明日葉で栄養補給 元気に過ごしたいと思います。






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